MUSCAT SANS ALCOOL 0,00% 75 cl
France
Propriété de l'un des adhérents de la coopérative du Marquis de Saint-Estèphe, Philippe Guyonnaud, ce domaine confidentiel de juste 9,37 hectares se situe sur le terroir de Ladouys, l'un des plus réputés de Saint-Estèphe, et non loin de grands crus. Parmi ces grands crus on retrouve notamment Lafon Rochet mais aussi le Château Lafite Rothschild qui possède une parcelle en AOC Saint-Estèphe. Son vignoble est aujourd'hui composé à 70% de Cabernet Sauvignon et à 30% de Merlot. L'élevage se fait pour une partie en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et l'autre partie en barriques pour les tanins et la rondeur. Jolie robe rubis de belle intensité avec des reflets violets.Nez étonnant par sa finesse et son fruité avec des notes de cerises, mûres et cassis. Puis arrivent des notes fraiches de réglisse et de menthe poivrée. Le vin a une attaque sur la puissance avec une structure carrée et un fruité sur la réserve.
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VARIÉTÉ DE RAISIN : 100% CHARDONNAY MÉTHODE D’ELABORATION DU VIN : le vin mousseux traditionnel est élevé en cuve inox pendant 10 mois. Nous avons ajouté les paillettes d'or et la liqueur avant le bouchage. ALCOOL : 12% Vol DOSAGE : Type Brut, 0,75% (environ 6g de sucre par litre) EMBALLAGE : bouteille 750 ml NOTES DE VIN : Vin limpide, reflets jaunes. Train de bulles pointues, qui alimente un cordon persistant de fines bulles. Le nez fin et élégant s'ouvre sur des notes de fruits confits de pêche. La bouche est dominée par le fruit. ACCOMPAGNEMENT et MOMENTS de DEGUSTATION : Les arômes de cette boisson s’harmonisent très bien avec le caviar ; à l'apéritif, après le dîner avec le gâteau ; le long de la nuit pour vos festivités ; en boite de nuit ou pour tous les grands événements en famille ou au travail. A Boire vers 8°C. APPELATION CEE : BOISSON AROMATISEE A BASE DE VIN INGREDIENTS : CHARDONNAY EFFERVESCENT, LIQUEUR DE PECHE + OR E175
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Champagne Assemblage : 100% Chardonnay Potentiel de garde : Environ 5 ans Vinifications : Issu des meilleurs années et sélectionné pour les connaisseurs. Récolte manuelle, pressurage doux et progressif, fermentation alcoolique en cuves inox, assemblage des cuvées puis ajout de liqueur de tirage. Maturation de 3 ans, et dégorgement avant ajout de liqueur de dosage.
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Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes Situation : Haut layon Vinification La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. Le vin reste sur lattes 9 mois minimum avant le dégorgement. Dégustation entre 6 et 8°C Oeil : Jaune pâle Nez : Fruits blancs, mélisse Bouche : Bulles fines. Attaque vive presque nerveuse. Bouche élégante. Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans Equilibre : Brut Accords mets et vin : Idéal en apéritif , les cocktails et sur les desserts. Vacherin glacé à la framboise.
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