Zone géographique : département 08 (vallée de l’Aisne). Couleur : très claire à foncée. Goût : plus ou moins parfumé suivant les années. Cristallisation : très rapide. Riche en oligoéléments et particulièrement en calcium, ce miel contribue à la consolidation des os. Indiqué en cas de cholestérol, il améliore la circulation sanguine en préservant les artères d’un vieillissement précoce.