Ingrédients alimentaires JRS
Enrichissement en fibres pour une alimentation savoureuse
Descriptif
Matières premières végétales, naturelles et renouvelables. Sain. Savoureux. Naturel. Durable. Sécurité alimentaire. 2 gammes basiques pour l'alimentation humaine : VITACEL® Fibres diététiques Fibres de céréales (blé, avoine), Fibres de fruits (pomme), Fibres de légumes (pois, pomme de terre, psyllium), Poudre de cellulose, Compounds de fibres. VIVAPUR® Systèmes fonctionnels Systèmes colloïdaux MCG (gel de cellulose microcristalline, gel de fibres de blé), Dérivés cellulosiques (HPMC, MC), Compounds fonctionnels (alternative aux corps gras, boulangerie, viandes, mélanges stabilisants pour boissons et produits laitiers), Alginates, Pectines, Gommes Tara et plus. Par exemple des systèmes texturants issus de matières premières végétales. Applications : - BVP ; - Viandes ; - Boissons & produits laitiers ; - Autres : céréales, pâtes, barre de céréales, poissons, végétarien, végan, sauces, confiseries, boissons instantanées, préparation de fruits...
- Diététique - alimentation
- fibres diététiques
- clean label
- vegan
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Nos solutions clean-label des gammes Mixeo et Stabeo, à base de fibres végétales, sont vos alliés pour la formulation de vos sauces, soupes ou marinades. Elles sont utilisable aussi bien dans les produits émulsionnés que dans ceux à faible taux de matière grasse, ce sont de bonnes alternatives. Indispensable dans vos formulations vegan, nos solutions permettent, par exemple, de confectionner des sauces sans jaune d’œuf. Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.
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Nous vous proposons une gamme de capsules vegan, disponible sur stock.
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