Que vous soyez chefs pâtissiers, glaciers, chocolatiers ou restaurateurs, sublimez vos créations culinaires avec notre vanille gourmet premium de la sélection Matoy ou de la sélection Enjana. Avec un taux d'humidité et de vanilline élevés, la vanille est souple et grasse. Très prisée et convoitée par les chefs, elle transcendera les saveurs de vos créations.
COMPTOIR DES ÉPICES MADAGASCAR
France
Découvrez nos Gousses "Cuts " de Vanille Bourbon de Madagascar, une manière exceptionnelle de sublimer vos créations culinaires, boissons et infusions. Ces gousses spécialement conçues pour l'infusion vous permettent de profiter pleinement de l'authentique saveur de la vanille, tout en favorisant une utilisation facile et créative. Origine Exceptionnelle : Nos gousses de vanille proviennent de Madagascar, renommée pour produire la meilleure vanille Bourbon au monde. Qualité Gourmet : Chaque gousse est sélectionnée avec soin pour vous offrir une expérience gustative inégalée.
Demander un devisPARADIS DES EPICES
France
La vanille de Madagascar est un produit haut de gamme qui apporte une saveur distincte et raffinée à vos recettes. Cultivée avec attention et récoltée à maturité, cette vanille assure un arôme puissant et authentique. Parfaite pour parfumer vos desserts, boissons chaudes, confitures et même plats salés, elle convient aussi à la fabrication de cosmétiques naturels. Son goût riche et intense ajoutera une touche exceptionnelle à vos créations culinaires. Pour la conserver, placez-la dans un récipient hermétique dans le compartiment fruits et légumes de votre réfrigérateur. Laissez-la quelques minutes à température ambiante pour retrouver ses qualités aromatiques et visuelles. Aspect : Les gousses sont grasses, huileuses, brillants, souples. Parfum et goût : Vanille chocolatée, intense et fruité. Utilisation : En infusion, Crème, Pâtisserie, Glace, Yaourt, Chocolat, Recettes salées et sucrées.
Demander un devisSARTHA
France
La vanille Bourbon est une variété de vanille appartenant à la catégorie des vanilles planifolia. Cette vanille, à l’origine de 80% de la production mondiale, dispose de plusieurs grades de qualité. La vanille bourbon dispose de plusieurs grades de qualité, dont l’appellation “gourmet” est la plus haute. Sa concentration en vanilline est plus élevée que les vanilles que nous trouvons habituellement. Les gousses de la vanille gourmet ont une taille comprise entre 15 et 18cm. La puissance de son parfum, tant au niveau de l’odeur que du goût, en font un ingrédient d’exception qui donnera de la rondeur et de la douceur à vos préparations. Vous pouvez par exemple utiliser 1/3 du contenu des graines de la gousse pour parfumer 50cl de lait pour concocter des desserts, ou 1/4 dans une sauce à la crème qui accompagnera parfaitement des noix de Saint-Jacques poêlées. Si vous êtes à la recherche d’un parfum doux et réconfortant, la vanille Bourbon gourmet saura vous combler.
Demander un devisVANILLA FAIR
France
La vanille naturelle provient de variétés végétales spécifiques soigneusement sélectionnées grâce à des techniques d'élevage traditionnelles. Dotée d’un arrière-goût chocolaté et d’un arôme fruité, notre Vanille Bourbon Gourmet haut de gamme excelle dans la pâtisserie et la cuisine raffinée. Élevez vos créations avec sa saveur et sa sophistication inégalées
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