Grains De Café

Le café d'Afrique désigne les grains de café cultivés dans diverses régions du continent africain, connu pour produire certains des cafés les plus distinctifs et de haute qualité au monde. Les principaux pays producteurs de café en Afrique incluent l'Éthiopie, le Kenya, le Rwanda, l'Ouganda, et la Tanzanie.

Le café en gros désigne l'achat et la vente de grandes quantités de café, qu'il soit en grains, moulu, ou sous forme de capsules, à des prix réduits. Ce mode de commerce est destiné principalement aux entreprises, aux torréfacteurs, aux restaurants, aux cafés, et à d'autres institutions qui nécessitent une grande quantité de café pour leurs opérations quotidiennes.

Le café vert en grain désigne les grains de café non torréfiés, qui sont extraits des cerises de café. Ces grains conservent leur couleur verte naturelle et leurs propriétés chimiques d'origine, notamment une teneur élevée en acides chlorogéniques, qui sont partiellement détruits lors de la torréfaction. Les grains de café vert sont utilisés pour la torréfaction à domicile, la préparation de compléments alimentaires et, parfois, pour des infusions.

Le café moulu est du café en grains qui a été transformé en une poudre fine ou grossière à l'aide d'un moulin à café. Il est prêt à être infusé pour préparer des boissons comme le café filtre, l'espresso, le café à piston (French press), et d'autres méthodes d'extraction.