Germes de maïs
Descriptif
Cette partie nutritive et précieuse du grain est principalement utilisée en alimentation animale. Castelmaïs propose à ses clients un produit riche en acides gras insaturés (Omega 6) et vitamines B et E ainsi qu’en minéraux tels que le magnésium, zinc, fer et fibres alimentaires.
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CASTELMAIS
France
Dérivés d’un maïs denté roux 100% Sud-Ouest et obtenus après concassage des grains, les grits, semoules et farines de maïs ont des propriétés recherchées dans diverses cuisines du monde et auprès d’agro-industriels pour des utilisations telles que le snacking, céréales petit-déjeuner, pet- food, brasserie…Elles disposent d’une granulométrie variable selon le besoin recherché allant d’une texture grossière à une texture plus fine. Riches en fibres alimentaires, Vitamine B et minéraux, elles apportent de véritables bénéfices nutritionnels et de texture.