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GOURMANDISES MÉDIÉVALES

12 rue de Jouy, Provins 77160
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Pain d'épice à l'anis - PAIN DE MIEL
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, litt...
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MASSEPAINS À LA ROSE - Recette du XIIIème siècle - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Le Marzapane ou encore Marchepain, serait apparu au VIIIe siècle en Orient, où il était la confiserie du harem puis introduit en Europe au XIIIe siècl...
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GALETTES CELTES – Recette du Xème siècle - BISCUITS MÉDIÉVAUX
La tradition de la fabrication des galettes est très ancienne, mais s’agissant de cuisine familiale, il est très difficile d’en retrouver des traces é...
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PAIN D’ÉPICE A L'ANIS - Recette du XIIème siècle - BISCUITS MÉDIÉVAUX
L’origine du pain d’épices remonte très loin dans l’histoire : déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain au miel, puis le grec Arist...
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DOIGTS DE FÉE - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Autrefois, on avait coutume pour amadouer les fées, qui étaient parfois ogresses et dévoraient les enfants, de leur offrir ces délicieux biscuits doux...
Personnalisation de biscuits - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Sachets sans plastique, boîtes recyclés, recyclables et compostables (Les sachets qui emballent nos biscuits personnalisés en format individuel sont s...
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MACARONS À LA NOISETTE - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Au Moyen Âge, le « macaron » dési...
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VISITANDINE - Recette du XVIIème siècle - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Selon la légende, la recette de la visitandine aurait été créée par la sœur de Sainte Jeanne de Chantal, qui était également membre de l’Ordre de la V...
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Pain de miel à la rose - PAIN DE MIEL
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, litt...
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Pain de miel - PAIN DE MIEL
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, litt...
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BISCUITS DE LA JOIE - BISCUITS MÉDIÉVAUX
En 1098, naissait Hildegarde von Bingen en Allemagne, à Bermersheim. Elle fut placée par ses parents à l’âge de 8 ans dans un couvent de bénédictines.
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Pain aux 6 épices - PAIN DE MIEL
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, litt...
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MACARONS AMANDE CANNELLE - BISCUITS MÉDIÉVAUX
Les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Au Moyen Âge, le « macaron » dési...

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