Farine t55 Juliette

Farine de Châtaignes Ingrédients : châtaignes sèches Code : 26 Poids Net (g) : 1000 Poids Brut (g) : 1070 Prix TTC : 6.88

FARINE DE MAIS

Farine de blé type 65. Cette farine pour un usage courant en cuisine au quotidien, comme pour le pain ou les pâtes à tarte. Elle est produite en agriculture raisonnée CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Ce label officiel amène de nombreuses garanties les cultures sont au moins à 250 m. de toutes sources de pollution. aucun traitement chimique n'est autorisé, le blé est conservé naturellement, sans additifs. les céréales et la farine sont produits, stockés et transformés en France, dans le Tarn. la fumure des cultures de blé ne se fait pas avec les boues de station d'épuration. les points d'eau des exploitations agricoles qui cultivent ce blé sont protégés. les haies et les jachères fleuries sont développées pour accueillir notamment les insectes pollinisateurs et leur fournir un habitat et les ressources nécessaires pour y vivre et prospérer.

Dérivés d’un maïs denté roux 100% Sud-Ouest et obtenus après concassage des grains, les grits, semoules et farines de maïs ont des propriétés recherchées dans diverses cuisines du monde et auprès d’agro-industriels pour des utilisations telles que le snacking, céréales petit-déjeuner, pet- food, brasserie…Elles disposent d’une granulométrie variable selon le besoin recherché allant d’une texture grossière à une texture plus fine. Riches en fibres alimentaires, Vitamine B et minéraux, elles apportent de véritables bénéfices nutritionnels et de texture.