Contrôle Qualité

Mélanges de farine personnalisés selon vos besoins.

Farine très raffinée, idéale pour des pains délicats et pâtisseries.

Farine légèrement raffinée, offrant une bonne élasticité pour des pains plus légers.

La farine de seigle T130 est une farine complète, obtenue à partir du grain de seigle avec une mouture qui conserve une grande partie du son et du germe. Elle se distingue par sa couleur sombre, brun-gris, et sa texture plus granuleuse, ce qui lui confère un caractère rustique et un goût prononcé. Le « T130 » indique un taux de cendres élevé, signe de sa richesse en minéraux. Cette farine est idéale pour ceux qui recherchent une saveur intense et des qualités nutritionnelles maximales.