Cajun

Tikka Masala se compose de coriandre, de cumin, d'ail, de paprika, de gingembre, de piment et de menthe poivrée. L'épice est généralement utilisée pour le poulet tikka masala. Comme la plupart des currys, on pense qu'il a des propriétés antibactériennes. Ces épices se retrouvent dans les plats des pays aux climats chauds où les viandes doivent être conservées. Par conséquent, en raison de la combinaison de différentes épices, on pense que le Tikka Masala a un effet bénéfique sur la santé de ceux qui le consommentLe nom Tikka Masala a été mentionné et trouvé pour la première fois dans l'empire moghol en Asie du Sud. Puis le nom a disparu pendant des siècles. Il est ensuite devenu une épice très populaire en Europe au milieu du XXe siècle. De nombreux migrants indiens sont venus pendant cette période au RoyaumeUni, ont ouvert des restaurants et ont commencé à servir du poulet Tikka Masala, ce qui signifie du poulet cuit dans de nombreuses épices. Quelques années plus

Les grains de poivre blanc sont également connus sous le nom de poivre blanc. C'est une épice. Il est produit à partir du fruit séché du poivrier, le même que le poivre noir. L'épice a une saveur moins complexe et elle est généralement plus légère que le poivre noir. Le poivre blanc est souvent utilisé pour remplacer le poivre noir lorsqu'il est nécessaire pour parfumer les plats et les sauces légères, et pour éviter le contraste avec les flocons noirs du poivre. Le poivre blanc peut être utilisé pour ajouter du piquant aux marinades pour la viande et les légumes, la soupe, la salade de pommes de terre et les sautés.

Le poivre vert entier provient de la même plante que le poivre noir. Les grains de poivre vert sont récoltés plus tôt que le poivre noir. Après la récolte, ils subissent une procédure spéciale pour conserver la couleur verte et avoir également une épice légèrement plus douce. : Le poivre vert est parfait pour ajouter une saveur légère et douce aux plats de fromage et de poisson, aux soupes ou aux ragoûts. Il peut être utilisé en combinaison avec différents

Le poivre noir, aussi appelé grains de poivre noir, est un fruit de la famille des Pipéracées. Au début, le poivre noir est arrivé en Europe depuis l'Inde. Les Romains et les Grecs de l'Antiquité respectaient le poivre et il était utilisé dans presque tous les repas exquis. Au Moyen Âge, le poivre noir était une épice très chère et servait de collatéral et de monnaie. C'était l'une des raisons pour lesquelles les Portugais cherchaient une route alternative vers l'Inde par voie maritime. Le poivre noir était également utilisé comme médicament dans le passé. De nos jours, il est utilisé comme touche finale pour presque tous les types de plats. Les grains de poivre tirent leur goût d'une substance appelée pipérine. Le poivre noir est censé être excellent pour le système digestif. Il stimule les papilles gustatives, qui à leur tour signalent à l'estomac de produire plus d'acide chlorhydrique. Cet acide est indispensable à la digestion des protéines.