Apéritif Mûre

J’ai le souvenir des fraises au vin rouge et au sucre et du parfum incomparable du jus restant au fond du saladier.Cet apéritif vous rappellera cette émotion en respectant le coté naturel de la fraise.A servir bien frais.

Le nez de cet apéritif aux châtaignes rappelle l’odeur de cuisson des marrons. En bouche c’est un peu vanillé et doux. La châtaigne est bien présente ainsi que sa confiserie le marron glacé. A déguster très frais sans glaçons.

C’est avec le jus du cynorhodon, ce fruit de l’églantier que je réalise cet apéritif original mais toutefois traditionnel. Son arôme me rappelle ces apéritifs d’avant guerre dont on voit encore des vieux panneaux publicitaires métalliques sur les murs des maisons de bord de route.Nous avons concocté deux recettes : un apéritif rouge ; et un apéritif Blanc, les 2 font la paires ! A boire frais sans glaçon, c’est comme ça que c’est le meilleur !

Hippocrate, premier médecin grec inventa un remède contre les maladies nerveuses, l’époque médiévale en fit un apéritif à base d’amandes, de cannelle et d’épices. Cet apéritif rappelle le Marsala Italien aux amandes.