APSAS SEZIONE ROVIGO

IQF Demi-coquilles de Nouvelle-Zélande

L’Amélie XO est le symbole du raffinement à l’état pur. Son goût unique, ainsi que sa chair ferme et croquante font d’elle la quintessence même de l’huître. Appréciée des plus fins connaisseurs elle plaira également au plus grand nombre. Avec un taux de chair dépassant les 15%, elle est la reine toute catégorie d’huître confondue dans ce domaine.

L’Amélie Cocktail est l’huître des festivités, une huître jeune à la chair dense pour une dégustation simple et conviviale.

Elle développe de grandes qualités nutritives et une saveur plus douce aux nuances de noisette qui fera le plaisir des curieux à la recherche d’originalité et d’exclusivité.