Flocons de Millet - Paquet de Flocons de Millet

Les flocons de millet sont fabriqués à partir de millet. Ils sont obtenus en écrasant les grains de céréales. Comme tous les flocons de céréales, les flocons de millet sont une excellente source de vitamines du groupe B, et leur atout est également l'absence de gluten – tant les personnes atteintes de la maladie cœliaque que celles ayant une intolérance à cette protéine problématique peuvent donc profiter sans crainte des glucides céréaliers de valeur. Les flocons de millet sont moins riches en fibres, mais ils constituent une bonne source de protéines avec un profil intéressant en acides aminés – principalement la leucine, l'isoleucine, la valine, la phénylalanine et l'arginine. Il convient également de noter la teneur en minéraux, en particulier le zinc, le phosphore, le magnésium, le potassium, le calcium et le fer. Les flocons de millet contiennent de grandes quantités d'acide silicique.