Pézenas Baltazar - Vignerons D'Alignan Neffies

Dégustation La robe est rouge grenat avec des reflets violets, veloutés et profonds. Intense et fin, élégant avec des aromes de la jeunesse. Frais avec des notes de baies sauvages au 1er nez puis dans un deuxième temps notes épicés. Structure souple et équilibré, tanins fondus et veloutés. Note de réglisse. Vinification Cette cuvée est issue d’un terroir pauvre, graveleux avec des zones de calcaires et des sols schisteux. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité. Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Conseil de l'œnologue à servir à 18°C

Dégustation Vin expressif dominé par des arômes de mandarine et pêches blanches. Bouche ample et rafraichissante. Accords metvin A apprécier en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et poissons. Conditionnement prix unitaire , vendu par carton de 6 bouteilles en franco de port.

Dégustation aromatiques puissants de fruits noirs, de prune et d'épices délicatement complétées par des notes de vanille et de cèdre, mêlant équilibre et douceur Vinification vendanges en surmaturation, élevage 8 mois

Dégustation attaque souple et gourmande (framboises fraiches, cerises et pruneaux) accompagnée par des notes de chocolat vanillé en finale Vinification vendanges en surmaturation, élevage 8 mois