Cuiseur à riz

Mélangeur-cuiseur de 30 litres utiles, pour cuisson jusqu'à 220°C, pour la fabrication de caramel, confitures et cuisson des crèmes. Equipé d’un bras mélangeur avec racleurs sur variateur de vitesse et pouvant tourner dans les 2 sens, cuve basculante, double système de sondes de température. Construction tout inox 304 L Simplicité d’utilisation, flexibilité et facilité de nettoyage Évacuation du produit par basculement manuel de cuve Vitesse variable du bras de mélange de 6 à 20 trs/mn Couvercle amovible Tableau de commande par écran couleurs tactile Relevé précis et réaction rapide du système de chauffe Deuxième sonde de température dans la cuve (de série) 4 roulettes inox freinées Ø 100 mm Livré avec certificat de conformité CE

Stérilisateur émaillé 27 litres, 1 800 W. Email double couche résistant à l'acidité, notamment des fruits. Livré avec grille de support des bocaux. Cet appareil permet de stériliser jusqu'à 14 bocaux de 1 litre (diam 115 mm maxi). Rangement pour le câble, couvercle en plastique, grille de fond. Couvercle en plastique. Thermostat français. Fabrication allemande. Contenance en bocaux 14 de 1 litre (WECK) 21 de 0,5 litre (WECK) 7 de 1500g. (Familia wiss) 7 de 1,5 litres (Le Parfait) 7 de 1 litre (le parfait) 12 de 750 g. (Le Parfait) + 2 de 500 gr (le parfait) 14 de 350 g. (Le Parfait) 6 de 2 litres (Le Parfait) + 1 de 1,5 l. 33 de 200 g. (Le Parfait

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 1,5 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800-1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE

Ce cuiseur sous vide permet une cuisson précise, douce et qui respecte les goûts - grâce au réglage individuel de la durée et de la température, le point de cuisson peut être défini avec précision.