Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé

Le vin : La famille Fourny nous régale une nouvelle fois avec ce grand format de leur Champagne Rosé 1er Cru ! La robe est d'une belle intensité et une superbe palette aromatique éclate en bouche : petits fruits rouges expressifs ainsi que notes briochées et noisettées définissent le beau caractère racé de ce Champagne de haut niveau. Un régal s'appréciant aussi bien à l'apéritif qu'à table, et particulièrement sur un dessert aux fruits rouges. Délicieux ! Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.).

Le vin : La famille Fourny nous régale une nouvelle fois avec ce sublime Champagne Rosé 1er Cru Brut. La robe est d'une belle intensité et une superbe palette aromatique éclate en bouche : petits fruits rouges expressifs, notes briochées et noisettées, cette bouteille revêt définitivement un beau caractère racé. Un régal de complexité pouvant s'appréciant aussi bien à l'apéritif qu'à table, et particulièrement sur un dessert aux fruits rouges. Délicieux ! Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.).

Le vin : Pleine de fraîcheur et de finesse, la cuvée Grands Terroirs 1er Cru Brut de nos amis Charles et Emmanuel nous transporte par ses délicats arômes fruités et minéraux. Des notes de pomme verte, agrumes, poire ainsi qu'une pointe de noisette s'expriment délicatement en bouche et sont accompagnées par une subtile touche vanillée. Un succulent Champagne consensuel et de haut niveau capable de s'adapter à toutes les occasions ! Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.).

Le vin : La Cuvée R (comme Roger, l'un des parents fondateurs de la maison Fourny) est un champagne d'une magnifique opulence et richesse ayant connu un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Gourmand et généreux à souhait, des arômes de beurre se mêlent avec grâce à une touche vanillée ainsi qu'à des fruits blancs mûrs. Des notes de noisette et un aspect pralin parachèvent la complexité de cette succulente bouteille à la matière ample. Une claque gustative dont la richesse vous rappellera certains beaux blancs bourguignons ! Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.).